茶饮取水
[ 作者：中华茶艺… 文章来源：中华茶艺网（www.teaart.com.cn） 点击数： 更新时间：2007-7-20 ]
但是一般它没有什么异味，用来泡茶比自来水好，我认为这是纯净水得以流行的重要原因。
如果谁能够发明一种东西，把自来水过滤一下或是融解入什么药剂，使之变得很益于泡茶，一定会受到市场欢迎，从而商机无限。
水质好的，水烧至刚滚沸即可，如滚沸过久，水中溶解氧和二氧化碳气体逸出过多，有损茶的新鲜滋味。
如果水质不佳，就应多煮一会，沉淀杂质。
对付自来水中的异味，可以将自来水静置过夜，以使消毒气味发散；在煮水时可以在沸腾以后多煮几分钟，也可以使异味减小。
有的茶在水质不好的条件下饮用就不能得到良好的效果。而有的茶要在特别的用水条件下才有特别的饮用感觉。有的可能需要一些特别的配料和泡制工艺。这样的茶饮就适合制作成品的茶汁出售，市场上的茶饮料应该是这样的产品。
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