茶艺师就业岗位
[ 作者：上海市劳… 文章来源：上海市劳动和社会保障局 点击数： 更新时间：2007-7-21 ]
中国人喝茶，由解渴而品茗再到茶艺，经过了漫长的历程。茶，已经自然而然地浸入了民族文化之中，成为不可分割的一部分。
茶艺师不同于普通的服务员，是指经过专业培训的，专职从事茶饮艺术服务的人员。上海已经开设了茶艺师培训班。而成为一名合格的茶艺师需要具备哪些基本素质呢？
首先，需要具有高中文化水平，对茶文化具有一定的兴趣；
其次，需要五官端正，并持有健康证明；
第三，还要具有敏锐的嗅觉，色觉和味觉；
最后，需要有一定的美学鉴赏能力。如果能具备一点琴、棋、书、画、音乐、舞蹈等方面的特长，将有助于茶艺的提高。
由于，茶叶的种类繁多，因此茶艺师冲泡茶叶的工作流程也有所不同，根据茶艺流程由简单到复杂。
茶艺师的培训也分为三个级别：及初级，中级，高级。
初级茶艺师需要掌握以下茶艺知识和技能：首先，需要掌握基本的茶叶知识和待客礼节，了解唐代茶圣陆羽和他所著《茶经》的基本内容；
同时还需要能向客人简单介绍茶的起源、功效以及种类。同时熟悉主要的冲泡器具；
最后还要掌握几种茶叶的简单冲泡方法。如绿茶、花茶、红茶的简单冲泡技巧。初级茶艺师只要能够准确地按照茶艺规定的程序泡出一杯合格的茶就可以了。
中级茶艺师在掌握初级茶艺的基础上，还需要增加以下茶艺知识和技能：
首先，掌握茶叶质量分级知识，掌握茶叶储藏保存知识；
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