1.云南古代茶学教育
根据云南生态环境及植物系统演化发展证实云南是世界茶树原产地，而且也是茶学教育的重要发祥地，是中国茶文化对外传播的窗口。 漫长的岁月中，茶学教育和云南土著居民的生活是天然合一的，云南古代茶农在采集野茶、驯化栽培野生茶树、生煮羹饮、蒸而团之的过程中，积累了丰富的茶树栽培、制造、饮用的知识。就这样，这些来源于云南先民生产生活实践经验的知识代代相传，这种依靠家庭教育和自己用生活中的经验教育自己的知识传承以及在生产劳动过程中进行的师傅带徒弟式的非学校教育就构成了云南古代的茶学教育。云南古代茶学教育可以追溯到神农时代，并且经历了原始社会、奴隶社会、封建社会以及半殖民地半封建社会的漫长过程。云南种植茶叶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久，民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故云南茶叶的种植利用至少已有1700多年的历史。据史书记载，早在唐代，藏人就有了饮茶的习惯，于是云南西双版纳、思茅产的紧压茶，以思茅普洱县为集散中心，经大理、丽江、中甸、德钦到西藏的邦达、察雅、昌都、拉萨等地，于是开始了滇藏茶马互市，茶马古道也因此而形成，由此茶文化的传播也逐步遍及全国各地，标志着古代云南的茶学教育体系初步形成。
2.云南古代茶学教育的成就
云南少数民族的先民将野生茶树资源逐渐栽培驯化，形成了丰富多样的云南优良茶树栽培资源，对保护并丰富中国茶种植物的基因型做出了不可抹灭的贡献。经过云南少数民族数千年的努力，最终形成了丰富而独具韵味的云南茶叶品饮文化；云南人民创造了中国名茶——普洱茶，进行了悠久的茶叶贸易，开辟了伟大的古代南亚“丝绸之路”，因为云南普洱茶，才形成了一条世界上地势最高、路况最险峻的交通驿道——茶马古道。普洱茶有自己独特的风格和品质，其文化与产品从云南茫茫的原始森林中走出，走遍了中国，走向了世界，随着回归自然，崇尚自然的渴望，云南普洱茶在人们生活中占据越来越重要的地位。
纵观茶史，茶经历了由天然采集到人工栽培的漫长转折的岁月过程，首开茶树培植之先河的，大都是寺院的僧人。现今仍享有盛名的云南宜良的宝洪茶、大理的感通茶、凤庆的太华茶等都是产于寺院的历史名茶。云南宝洪茶早在唐朝宜良宝洪山建寺时（当时称相国寺，明朝改为宝洪寺），由开山和尚从外省来传教，引来的茶种，种植至今也有一千二百多年的历史了。
感通茶因产于感通寺而得名，感通寺始建于南诏初年（即公元九世纪初），是云南比较早的地方名茶，《明一统治》：“感通茶，感通寺出，味胜他处产者。”明代李元阳在《大理府志》记载“感通茶，性味不减阳羡（江苏宜兴），藏之年久，味愈胜也。”此外，以南糯山茶树王为代表的丰富大量栽培型茶树的存在和千年野生茶树资源的利用也是古代茶学教育成就的佐证。
茶学教育及文化的传播和儒、道、佛三教有着广泛的联系。儒家的“天人合一”；佛教的“以茶悟性”；道家的“用茶炼丹”，使茶融入三教文化，为三教文化注入了新的内涵。反之，儒、道、佛三教的存在，也充实和丰富了茶。许多寺院、道观对茶文化的丰富和发展做出了重要的贡献。 茶与佛事是两种不同的文化现象，它们之所以相生与共，这与其历史起源有关。佛教在汉代传入中国，这恰好与茶在中国被广泛栽培同时间；佛教盛于唐，与饮茶习俗遍及中国也几乎同步，它们之间有一种内在的联系。从地点看，高山峻岭终年云雾缭绕，空气湿度大，最适宜茶树生长；同时，高山密林远在红尘之外，是追求“远避尘世，静宜诵颂”的佛教修建寺庙最理想的地方。
二、云南现代茶学教育与成就
1.云南现代茶学教育
在云南茶学教育发展中，现代意义上的茶学教育是伴随着教育体制的改革，新式学校的建立而产生的。具体产生时间是20世纪初的民国初期，民国时期云南茶学教育得到一定发展，尤其是云南一些茶厂开办一些培训班，接受茶学教育的人数逐渐增多。新中国成立以后，云南茶学教育发生了质的变化，步入了新的发展阶段。
1.1云南现代茶学教育的诞生
民国十三年《昆明市志?茶业》所载：“前实业厅创办茶业实习所于大西门外”，并在市郊购得荒地百余亩，呈准开办模范茶园，“以供该所学生实习之便，兼以提倡本地植茶事业”。该所将实习茶场从宜良迁至昆明。从这一史料可以看出。云南茶业教育真正单独开班教学，是1920年至1924年前后，云南省设立茶业讲习所开始的。
1.2云南现代茶学教育的发展
1938年秋，冯绍裘在顺宁(凤庆) 试制出一流红茶——滇红，遂在凤庆筹建茶厂。在筹建茶厂的百忙中，开办茶业工人短期培训班，培训当地生产茶叶的技术工人，艰难地造就了制造滇红名茶的技术工人。
冯绍裘在创制滇红名茶的过程中，培养了一大批茶叶专家。他们为创建顺宁(凤庆)茶厂作出贡献，为发展滇红名茶做了许多开创性的工作。1939年至1940年，在省茶叶公司的指导下，先后创办了顺宁(凤庆)实验茶厂、佛海(勐海)茶厂、宜良茶厂、复兴茶厂和康藏茶厂。这些茶厂的厂长们都是从顺宁茶厂技术员中调任的。如技师祁曾培调任康藏(下关)茶厂厂长；总务主任童衣云调任复兴茶厂厂长兼宜良茶厂厂长；技术主任唐庆阳词任勐海茶厂任副厂长、厂长，任职长达35年；技术员吴国英担任凤庆茶厂厂长，任职时间长达28年。中华人民共和国成立后，祁曾培在北京茶叶总公司任技师职务。为扩大滇红名茶生产，推广红茶初制技术，中茶总公司于1952年至1954年连续多次派祁曾培到凤庆指导工作，制定红茶初制工艺规程，为云南普及滇红茶生产奠定了技术基础。1958年5月至8月，第二商业部茶叶局又派祁曾培到凤庆蹲点，与茶厂技术人员试验研究红茶初制工艺、机具设备和红碎茶揉切机。
正是这批茶界先辈为云南红茶的发展奠定了基础，才使从成立省茶叶公司以来的半个多世纪，云南茶叶生产发生了翻天覆地的变化，取得了令人瞩目的业绩，为中国茶业的振兴作出杰出的贡献。
可以这样说冯绍裘先生开启了云南茶学教育企业培训之先河，从此，云南的茶叶企业教育成为云南现代茶学教育的重要组成部分。
1.3云南现代茶学教育的繁荣
建国以后，云南茶学教育已经进人了快速发展时期，经过近60年的发展，建立起了具有云南特色的茶学教育体系。目前云南的茶学教育网络体系主要由高等教育、中等学校及各类职业岗位培训教育组成。
1.3.1云南高等茶

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