中华乃泱泱大国，文明礼仪之邦，日本文化的许多方面，是早在汉唐以前从中国学过去的。茶的种植和茶的饮用都源自中国。“日本茶道”“以品茶、置茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵”，是掺入了禅宗义理、儒家礼仪之后在日本本土形成的自己的饮茶习俗，和中国当代的茶艺表演并非同一回事；虽然二者的源头可能是一致的。
 
  目前茶界流行之所谓茶艺，综合起来包括了四个方面的内容：一择茶，二选水，三置器，（间或配以茶点，）四表演。茶艺表演则一方面用语言和动作展示了择茶、选水和茶具的配置使用情况，同时要以清静平和的心态、从容优雅的动作将泡茶的全过程示范讲解给客人，而在此过程中又有诸多姿态、手法上的讲究，最后还不要忘了介绍你所冲泡的茶叶的品牌、香型、汤色和回甘。例如，“昆明九道茶”作为最先在公开盛大场合下展示的茶艺表演，其九道冲泡程序为：一品茶（也就是择茶），二净具，三投茶，四冲泡，五论茶，六匀茶，七斟茶，八敬茶，九饮茶。

  这些，大都可以从中国禅僧、文人士大夫的古代茶俗中找到根据。

  寺院中寺僧的品茶艺术，始于六朝的释法瑶，后经唐降魔师、皎然、百丈、赵州等禅师发展而成一整套程式。禅师茶艺用寺院自产茶叶和泉水，在茶堂中进行。茶堂陈设清静肃穆，仅祖师像、茶、花、香、书画而已。茶具讲究圆虚清静，底部要隆起，重心要平稳，以求安定。茶扇十骨，以示茶乃十界；茶勺五寸，是将好茶供养五方凡圣。茶汤点好后，用小勺分送宾客，大家共享。

  说茶最系统的，首推唐代陆羽陆鸿渐的《茶经》，接着，张又新、温庭筠、释皎然等人均有专论，宋代梅尧臣、苏轼、黄庭坚，明代朱权、文征明、唐寅，清代周高起、李渔、张朝等人更发扬光大，形成了一整套约定俗成的理论和做派。诸如《饮茶趣说》饮茶环境之“七忌十三宜”之说。诸如泡茶用宜兴紫砂壶，饮茶用景德镇瓯，生火用惠山竹炉，以及汴梁、锡铫的茶具。水要山泉，控制火候。冲泡亦有有诸多讲究，总以泡出甘美清亮的茶汤为宜。