云南现代茶学教育的发展
[ 作者:中国普洱…    文章来源:中国普洱茶产业网    点击数:    更新时间:2007-6-14 ]


    1938年秋,冯绍裘在顺宁(凤庆) 试制出一流红茶——滇红,遂在凤庆筹建茶厂。在筹建茶厂的百忙中,开办茶业工人短期培训班,培训当地生产茶叶的技术工人,艰难地造就了制造滇红名茶的技术工人。

  冯绍裘在创制滇红名茶的过程中,培养了一大批茶叶专家。他们为创建顺宁(凤庆)茶厂作出贡献,为发展滇红名茶做了许多开创性的工作。1939年至1940年,在省茶叶公司的指导下,先后创办了顺宁(凤庆)实验茶厂、佛海(勐海)茶厂、宜良茶厂、复兴茶厂和康藏茶厂。这些茶厂的厂长们都是从顺宁茶厂技术员中调任的。如技师祁曾培调任康藏(下关)茶厂厂长;总务主任童衣云调任复兴茶厂厂长兼宜良茶厂厂长;技术主任唐庆阳词任勐海茶厂任副厂长、厂长,任职长达35年;技术员吴国英担任凤庆茶厂厂长,任职时间长达28年。中华人民共和国成立后,祁曾培在北京茶叶总公司任技师职务。为扩大滇红名茶生产,推广红茶初制技术,中茶总公司于1952年至1954年连续多次派祁曾培到凤庆指导工作,制定红茶初制工艺规程,为云南普及滇红茶生产奠定了技术基础。1958年5月至8月,第二商业部茶叶局又派祁曾培到凤庆蹲点,与茶厂技术人员试验研究红茶初制工艺、机具设备和红碎茶揉切机。

  正是这批茶界先辈为云南红茶的发展奠定了基础,才使从成立省茶叶公司以来的半个多世纪,云南茶叶生产发生了翻天覆地的变化,取得了令人瞩目的业绩,为中国茶业的振兴作出杰出的贡献。

  可以这样说冯绍裘先生开启了云南茶学教育企业培训之先河,从此,云南的茶叶企业教育成为云南现代茶学教育的重要组成部分。

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