云南少数民族的先民将野生茶树资源逐渐栽培驯化，形成了丰富多样的云南优良茶树栽培资源，对保护并丰富中国茶种植物的基因型做出了不可抹灭的贡献。经过云南少数民族数千年的努力，最终形成了丰富而独具韵味的云南茶叶品饮文化；云南人民创造了中国名茶——普洱茶，进行了悠久的茶叶贸易，开辟了伟大的古代南亚“丝绸之路”，因为云南普洱茶，才形成了一条世界上地势最高、路况最险峻的交通驿道——茶马古道。普洱茶有自己独特的风格和品质，其文化与产品从云南茫茫的原始森林中走出，走遍了中国，走向了世界，随着回归自然，崇尚自然的渴望，云南普洱茶在人们生活中占据越来越重要的地位。
纵观茶史，茶经历了由天然采集到人工栽培的漫长转折的岁月过程，首开茶树培植之先河的，大都是寺院的僧人。现今仍享有盛名的云南宜良的宝洪茶、大理的感通茶、凤庆的太华茶等都是产于寺院的历史名茶。云南宝洪茶早在唐朝宜良宝洪山建寺时（当时称相国寺，明朝改为宝洪寺），由开山和尚从外省来传教，引来的茶种，种植至今也有一千二百多年的历史了。

   感通茶因产于感通寺而得名，感通寺始建于南诏初年（即公元九世纪初），是云南比较早的地方名茶，《明一统治》：“感通茶，感通寺出，味胜他处产者。”明代李元阳在《大理府志》记载“感通茶，性味不减阳羡（江苏宜兴），藏之年久，味愈胜也。”此外，以南糯山茶树王为代表的丰富大量栽培型茶树的存在和千年野生茶树资源的利用也是古代茶学教育成就的佐证。

  茶学教育及文化的传播和儒、道、佛三教有着广泛的联系。儒家的“天人合一”；佛教的“以茶悟性”；道家的“用茶炼丹”，使茶融入三教文化，为三教文化注入了新的内涵。反之，儒、道、佛三教的存在，也充实和丰富了茶。许多寺院、道观对茶文化的丰富和发展做出了重要的贡献。 茶与佛事是两种不同的文化现象，它们之所以相生与共，这与其历史起源有关。佛教在汉代传入中国，这恰好与茶在中国被广泛栽培同时间；佛教盛于唐，与饮茶习俗遍及中国也几乎同步，它们之间有一种内在的联系。从地点看，高山峻岭终年云雾缭绕，空气湿度大，最适宜茶树生长；同时，高山密林远在红尘之外，是追求“远避尘世，静宜诵颂”的佛教修建寺庙最理想的地方。