具的养护和鉴赏
[ 作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2007-7-28 ]

中国茶具不仅设计科学,使用方便,而且具有极高的审美价值,其美的造型与精湛的书画和谐融合,形成了中国茶具兼有文化和艺术的双重特色。
一、紫砂壶的保养
保养紫砂壶的主要目的有:一是希望茶壶能日益增进“育茶香存茶味”的功能;二是希望藉保养,使茶壶更显光泽润滑,提升欣赏价值。
新壶的使用:使新壶的土味,杂味及蜡质刷除。买来新壶后先灌冷水,倒掉之后,再灌满半壶温水,倒掉后第三次才用沸水灌满,同时,取一支小牙刷,浸泡水里约三分钟,当牙刷刷毛软化,沾上牙膏,内外彻底刷过一次,以使新壶的土味,杂味及蜡质刷除,最后用热水冲干净。然后,把壶放在一个大的容器内,揭开壶盖,壶里壶外都放置一些干茶叶,注入沸水,水量以整个壶都淹淹没在水中为宜。如此反复浸泡几次后再用清水洗净就可泡茶。
旧壶的保养:壶的长期使用和保养能使壶体光滑润泽,提高欣赏价值,并能日益增进“育茶香存茶味”的功能。可取一条干净的细棉布,在泡茶时趁热擦拭整个壶身,分几次擦完。
每次泡完茶后,务必将茶渣挖干净,然后用沸水淋浇整个壶身。再用干净细布擦拭,放置在通风干燥处阴干。另外一种养壶的方法即每天早晨清洗茶壶茶具时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,这样,一则可擦去壶身的茶垢结渣痕,二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽。
还有一种养壶的方法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很细的粉末,用六层纱布包扎成枇杷大小的布球,趁茶汤浇在壶体时,纱布球沾上茶汤轻轻顺序抚磨壶体使壶体洁净光润。在科学发达今天,可采用精细磨料粉末代替瓦片粉末做成纱布球,亦可达到同样理想的效果。
因壶适茶,因茶选壶,用壶养壶养出道理,愈是紫砂古壶、旧壶,愈能养出个名堂;愈是名人名作愈容易养出精神;愈是别人感到难养的壶,愈能养成好壶。如是不是紫砂名壶,或泥质不好的壶,通过养壶还都能把它鉴别出来,爱茶爱壶者以适用的、实用的、时代的、科学的泡茶方法,养好紫砂壶,把握着茶、壶、茶的量、壶的容积、水、水温、火候、时间,形成优选的结构,编成规范的泡茶之法,乃使紫砂壶供真茶,色、香、味皆蕴。玉不琢不成器,壶重养养出神。

二、茶具的鉴赏
茶器具的存在,是为了完成饮茶过程的礼仪风尚。用器的过程,即是茶的品饮过程,同时也是领受茶文化精神,内心深省民族传统意识的过程。玩物养志,从茶文化、陶艺术中,我们能得到我们要得到的东西,从中陶冶我们的性情,达到美的休闲文化之享受,使精神世界升华到高尚的艺术境地。
(一)紫砂茶具
由陶器发展而成,是一种新质陶器。早在北宋初期就已崛起,成为别树一帜的优秀茶具,明代大为流行,流传至今。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手。目前我国紫砂茶具,以江苏宜兴为最好,与其毗邻的浙江长兴亦有生产。宜兴紫砂茶具受到茶人的钟情,这种茶具风格多样,造型多变,富含文化品位,以致在古代茶具世界中别具一格外。经过历代茶人的不断创新,“方非一式,园不相同”就是对紫砂茶具的赞美之词。一件紫砂茶具,必须具备造型美,制作美,功能美才能是完善之作。
紫砂壶造形大体分为几何型、自然型、筋纹型三种。
1.几何型,俗称为光货,光货的设计制作是最能鉴别功力的,光货是指整个图刑中不同形体部位,要求是每个过程都要做到有骨有肉,骨肉均衡,都要有自己的特质、性格和规范,这些明确要求就要看简单的线形,比较丰富的内容,供人们审视功力优劣,审美情趣因人而异,功力优劣难以强求一致,但是在统一中求变化,“方非一式,圆不一相“,在变化中求统一,如传统的掇球,竹鼓壶、汉君壶、合盘壶、四方壶、提璧壶、洋桶等等。
2.自然型的茶具比较直接摸拟自然界固有物或人造物,来作为造形的基本形态,行话称为“花货”。在这一类作品中摸拟客观形象时,又分为二种,一种是直接将某一种对象的典型物,演变成壶的形状如南瓜壶、柿扁壶、梅段壶,另一种是几何类,在壶筒上,选择恰当的部位,用装饰手法的雕刻或透雕的方法把某种典型的形象附贴上,如常青壶、报春壶、梅型壶、竹节壶等等。按紫砂茶具特有的形式美加以整理,通常说是变型处理。
3.筋纹型是紫砂艺人在长期生产实践中创造出来的一种壶式。筋纹与筋纹之间的型体处理大致有三种:第一种是菱花式壶

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