曾习惯了在国际舞台上唱主角的中国茶，很长一段时间内不得不为重寻“第二春”而困惑。在湖南国际影视会展中心，一场以“全球茶业界联手打造健康、安全、有竞争力的茶产业”为主题的国际茶业高层论坛。作为2007国际茶叶大会的主体活动之一的论坛，有如在自家摆出的一席“茶叶大餐”，近距离地刺激中国茶的味蕾，以重焕其青春。

    论坛上，“借助茶的保健作用进行销售，其结果超过了日人们最乐观的期待。”美国茶业协会主席约瑟夫•希姆莱尼强势推出中国茶的健康保健效用。日本中国茶普及协会会长北岛勇的眼光，集中在中国茶需从量到质、量质同步的转变上来。他同时指出，中国茶要在日本普及，首先必须在卫生、安全上达到要求。
    进口国家的一道道“绿色堡垒”，清晰出中国茶标准化体系和卫生安全体系建设与发达国家之间的差距，成为中国茶不可承受之痛。由于农药残留物质过高等“鸡肋”，越来越多的国际市场份额被后起的印度、斯里兰卡等国抢占。

    “面对这种现实，推进农业标准化，大力发展无公害、绿色、有机茶叶就成了突破国际市场瓶颈的首要选择。从国内市场来看，这些产品已经取得了市场突破。”与会专家再次为中国茶复兴开出药方。有调查表明，有机茶越来越成为大众茶消费中的新宠。

    湖南的有机茶基地规模在全国位于前列。省龙头企业湖南湘丰茶业（集团）有限公司茶园面积达31500亩，其中占地1700多亩的飞跃有机茶业基地，将迎来参加此次国际茶叶大会的180多名代表前来参观考察；正在积极筹建中的清泰桥绿色生态茶园基地，是一个总面积也达1600亩，集有机茶业、观光旅游为一体的生态性农业基地。湖南省茶业公司一家就拥有8万亩获国际认证的有机茶园。

    展会第一天，“有机”再次成为主打词。素有“湖南普洱”之称的湖南野尖黑茶，以其绿色天然，赢得国外广大茶商的关注，成为首天展会上最夺目的“明星”。据悉，具备年产1万吨野尖黑茶的能力安化怡清源黑茶厂，目前已与日、韩、英等国的茶商签下首批2300吨的销售合同。