《普洱》：最近几年来，你一直在书写云南茶叶的历史，业界对此有不同的反响，有人觉得你一直在还原真实的云南茶叶史，甚至说，你的一句话就可以影响云南茶叶的走向，当然，也有人不以为然，为什么会有这样一些争议？

邹家驹：讲真话，别人要做生意，讲假话，对不起历史。近年来，有关普洱茶以及普洱茶相关人物频频在媒体上亮相，但总有些很夸张的宣传。我一直主张把茶和人都放到历史中，寻找和提供许多历史证据，实事求是地做研究工作。

科学只有真伪两种，凡是经不起推敲的经不起反驳的都不是科学。某人编造历史，都用“或许”来陈述，不是文学作品只要抒情就可以，我们需要严谨的态度和大量的证据。我出版过的两本书都是在这里的思想下完成的，现在也在我的BLOG和后续的文章中与不同的读者讨论。

我最近一直在写《微小生命的篇章》的一系列文章，主要谈的是普洱茶在日本的一些历史，很快就会写完。之前我写过普洱茶在法国的一些事情，接下来会写普洱茶在美国、新加坡、马来西亚等国家的一些历史和现状。

我们要以史为鉴，历史上普洱茶有过许多惨痛的教训，很少有人人去正视。那么看看普洱茶在日本的例子吧。

1981年，四川开始人工渥堆发酵普洱茶，当年出口607吨，82、83、84年出口量保持在五百吨出头。重庆86年搞了17吨，贵州85年以后每年也搞个5吨、8吨，江西80年和84年各搞了5吨和20吨，连海水包围的海南88年也弄了8吨。湖南从80年的13吨开始，发展到83年的253吨，86年的150吨。这些用中小叶种烘青和炒青工艺生产的“普洱茶”通过香港源源不断地涌进日本，总公司统一经营维护日本市场的美好愿望在市场经济初期的狂热躁动中泯灭。上世纪八十年代早期，特种茶出口工作会议从来不通知四川、湖南、贵州、江西和海南参加，但他们都在暗中加工特种发酵茶。八十年代后期，中小叶种烘炒青“普洱茶”数量越来越多。

中小叶种“普洱茶”能够批量进入日本，原因是多数日本人不懂什么是真正的云南普洱茶，市场缺乏理性认识。四川茶叶进出口公司分工特种茶出口业务的单建中对我说，港澳和东南亚地区不喜欢他的普洱茶，可香港客户却买了转口日本。我告诉他，香港人喝了几百年的云南普洱茶，在他们的认识里，普洱茶不是一个空洞的概念，不是一个动听的广告词，他们不是用眼睛和耳朵，而是用味蕾来选择普洱茶，你的茶汤少都不说了，还出苦味，又永不转化，香港人自然不喜欢喝，转卖日本，心里还在笑日本人傻冒，弄些垃圾当宝贝。

   时间到了1994年，当我再次踏上日本国土，普洱茶已经不见了十四年前的气场。据海关统计，1980年中国对日本出口普洱茶926吨，同期出口乌龙茶616吨。以上数字不包括香港转口数。到1994年，乌龙茶发展到近12000吨，而普洱茶却掉到了为数不多的三两百吨。这十四年中发生了什么变故，改变了普洱茶的上扬轨迹？天生丽质、已经被日本医学界证实有特殊药理作用的云南普洱茶究竟被什么东西淹没了？

    历史只会告诉我们，恶果最后还是要自己吃，不作恶，踏踏实实才是发展之道。